da GoodFood Consulting IT | Mag 17, 2023 | Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Qualità e procedure operative, Sostenibilità, Tutela dell'ambiente, Uncategorized
Il 25 maggio 2023 entrerà in vigore il regolamento (UE) 2023/915 relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti. Il testo abroga e sostituisce il precedente regolamento (CE) n. 1881/2006, del quale tuttavia mantiene i tenori massimi consentiti. La...
da GoodFood Consulting IT | Mag 5, 2023 | Legislazione alimentare, Qualità e procedure operative, Uncategorized
Una nuova Comunicazione punta a una vantaggiosa convergenza fra due sistemi normativi che, in fondo, hanno lo stesso obiettivo. Per ora, poco più di un «incoraggiamento». Siamo sulla strada giusta? Il 16 settembre 2022, la Commissione europea ha pubblicato la...
da GoodFood Consulting IT | Mar 13, 2023 | Legislazione alimentare, Qualità e procedure operative, Sostenibilità, Tutela dell'ambiente
Controlli e regole più stringenti per una migliore tutela della salute del consumatore si coniugano a iniziative di lungo periodo per la tutela del patrimonio idrico. Con il decreto legislativo n. 18 del 23 febbraio 2023 (GU Serie Generale n. 55 del 6 marzo 2023),...
da GoodFood Consulting IT | Feb 22, 2023 | Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Qualità e procedure operative
Link originale: https://www.efsa.europa.eu/en/news/aged-meat-not-riskier-fresh-meat (traduzione e adattamento a cura della redazione di GoodFood Consulting) La carne frollata (aged meat) in condizioni controllate non presenta rischi maggiori rispetto alla carne...
da GoodFood Consulting IT | Ott 21, 2022 | Innovazione e tecnologia, Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Qualità e procedure operative
Attese norme chiare su modalità e responsabilità dei controlli: a chi spetterà controllare? E chi controllerà i controllori? Con l’apposita raccomandazione (UE) 2022/1342 del 28 luglio 2022, la Commissione europea ha sollecitato gli Stati membri dell’UE a monitorare i...
da GoodFood Consulting IT | Ott 14, 2022 | Innovazione e tecnologia, Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Qualità e procedure operative
Il Comitato permanente per piante, animali, alimenti e mangimi (Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed – PAFF) dell’Unione europea ha stabilito stringenti limiti di quantificazione (limits of quantification – LOQ) per gli idrocarburi degli oli minerali...
