da GoodFood Consulting IT | Dic 16, 2024 | Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Sicurezza alimentare, Sostenibilità, Tutela dell'ambiente, Uncategorized
Ogni minuto, nel mondo si vende un milione di bottiglie di plastica. Questo dato, in continua crescita, evidenzia l’impatto ambientale devastante di un prodotto che, paradossalmente, si rivela spesso meno sicuro dell’acqua del rubinetto. Dietro questa scelta di...
da GoodFood Consulting IT | Mag 17, 2023 | Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Qualità e procedure operative, Sostenibilità, Tutela dell'ambiente, Uncategorized
Il 25 maggio 2023 entrerà in vigore il regolamento (UE) 2023/915 relativo ai tenori massimi di alcuni contaminanti negli alimenti. Il testo abroga e sostituisce il precedente regolamento (CE) n. 1881/2006, del quale tuttavia mantiene i tenori massimi consentiti. La...
da GoodFood Consulting IT | Mag 5, 2023 | Legislazione alimentare, Qualità e procedure operative, Uncategorized
Una nuova Comunicazione punta a una vantaggiosa convergenza fra due sistemi normativi che, in fondo, hanno lo stesso obiettivo. Per ora, poco più di un «incoraggiamento». Siamo sulla strada giusta? Il 16 settembre 2022, la Commissione europea ha pubblicato la...
da GoodFood Consulting IT | Mar 13, 2023 | Legislazione alimentare, Qualità e procedure operative, Sostenibilità, Tutela dell'ambiente
Controlli e regole più stringenti per una migliore tutela della salute del consumatore si coniugano a iniziative di lungo periodo per la tutela del patrimonio idrico. Con il decreto legislativo n. 18 del 23 febbraio 2023 (GU Serie Generale n. 55 del 6 marzo 2023),...
da GoodFood Consulting IT | Mar 10, 2023 | Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Sostenibilità, Tutela dell'ambiente, Uncategorized
L’Europa prova a cambiare approccio contro lo #sprecoalimentare La Commissione Europea sta studiando l’opportunità di aggiungere la dicitura «spesso buono oltre il…», da impiegare per tutti quei prodotti stabili che prevedono l’applicazione del Termine...
da GoodFood Consulting IT | Feb 22, 2023 | Legislazione alimentare, Prodotti alimentari ed ingredienti, Qualità e procedure operative
Link originale: https://www.efsa.europa.eu/en/news/aged-meat-not-riskier-fresh-meat (traduzione e adattamento a cura della redazione di GoodFood Consulting) La carne frollata (aged meat) in condizioni controllate non presenta rischi maggiori rispetto alla carne...
